網智

我對日本料裡有種偏好，

偏好那種靜靜的用心、還有細心的領會。

更有一種，童年的懷舊！

聽說乙味屋因為房東產權的問題，搬不搬成了問題。

在一切懸而未決的時候，趕快趁有空先去吃再說。

店家跟貓的感情很好～好到貓會來自動看門。

端端正正，色不亂視！

我這個鄰近往地下室樓梯的座位上方，擺著許多美麗的酒瓶。

不嗜酒已經許久，但是那漂亮的顏色在光線下的樣子，還是會讓我著迷。

貓，在店裡面的陳設，佔有很重要的地位；照片看下去，你就知道了。

老弟交代我一定要去洗手間看看抽水馬桶上的設計！

照片不知道跑去那裡了......

老闆採用的馬桶是那種在水箱上頭有個彎頭可以流出清水洗手、

而那個流出來的清水還可以回到水箱裡面去沖馬桶而不浪費。

其實這不是我第一回用、家裡面廁所空間小，我也想學學，

只是不曉得哪兒買！

不過話說回來，節能減碳、環保，其實處處都在隨手之間。

這小小一角，其實就在往樓下包廂的樓梯角落而已；

但也可以作為一個心情的適當轉換不是？

為了那一盤握壽司，我還要再去找老闆！

除了那個魚卵壽司吃失敗了......

不是老闆的問題，是我嘴巴張得不夠大，把魚卵疊疊樂撞歪、撞掉了！

魚料不說，新鮮！

是那個壽司飯的握法，讓整團的飯進到口中，

霎時那些美食漫畫對壽司技法的「x返」，

讓飯看似緊密，卻在入口以後，輕輕鬆鬆就散開來，跟魚料一起融合。

就憑這個！會一去、再去！

吃這一盤，吃到「嘴笑目笑」（台語啦！）

還有......老闆，對不起啦，拍照的時候，白平衡沒有弄好，

你那一盤美麗的壽司，很漂亮的！

第一回進來，雖然做了功課，還是想多吃幾種，跟老弟分這六貫；

看到那個章魚沒有？被我抓來罰站！為了顯露老闆在上頭的用心。

那細細切開的刀口，讓章魚的嚼勁保留、卻不至難以咀嚼。

後面那個鮪魚，我老弟看到照片，還是讚不絕口。

吃得很認真，都挖開了豬排飯，才想起來要拍照。

豬排的麵衣與蛋、洋蔥、醬汁融和得相當好，

好到～反正繼續「嘴笑目笑」一直吃，

不想多想其他的事情。

乙味屋的菜單不囉唆，不會出現一些很......「異國融合」的東西。

為了補充吃日式料理常常會不足的青菜，

點了這個.......忘記菜名......蛋皮波菜捲？

波菜緊密的躺在蛋皮的懷抱裡頭、由紫菜保護他們，

然後一起躺在胡麻醬汁的海洋裡～

吼～那個波菜超級青翠的，好爽口！

冬瓜醬蒸香魚～老闆的醬油選得很棒、樹子（破布子）的甘甜也帶出來。

不是台式紅燒的醬香味濃，反而在香魚本身的清甜外，還可以自己調整調味的濃淡。

店家飯後會送上每日不同的果汁～今天喝香蕉芭樂牛奶！

（港劇看多了，總是不經意想到那句「香蕉你個芭樂」......不過這絕對不是老闆的想法）

很新鮮、保證水果原汁！邊喝，還要記得邊吐芭樂仔，超有趣！

用過餐，徵求老闆同意，在「沙卡里巴」（板前，指老闆面前的座位區。）附近拍這一對笑咪咪的貓。

貓玩偶的表情背後，是乙味屋的Logo，正如同我今天吃過飯的表情。

附錄：乙味屋的延吉店，風格不同，光那個門就大得要命！

在他們街口看到招牌，還在想：乙味屋？一味屋？有典故的