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下班前，掛念著冰箱裡頭到底有什麼東西可以拿出來處理，也惦記著星期六晚上在光華商場那邊農產品展買到的有機蔬菜。
想想，來炒個米粉吃吧！
材料如上圖囉～
把加了黑胡椒跟醬油的肉絲泡油到變色，撈起備用～
先爆香香菇（我阿母會順道加醬油跟糖把香菇也滷一滷，比較有味道），
洋蔥放進去炒到軟、紅蘿蔔跟木耳也下鍋
這次想要清淡一點，所以只加了靈芝菇類高湯、素蠔油跟現磨黑胡椒與少許鹽巴調味。
看份量加水，倒進米粉（外婆傳下來的，我家會加一些冬粉，比較不會噎到。）
江湖一點訣～倒一些黑醋，吃起來比較不會膩；剛剛先起鍋的肉絲也倒回來囉～
考慮到要幫同事帶便當，所以蔥段是當作配色而沒有爆香啦～
看起來有唬人喔～
這一盒是涼拌小菜，買到有機結頭菜（大頭菜啦），先用鹽巴殺青過，
加了白醋、二砂、辣椒醃著，明天就不會光吃米粉，沒有變化啦～
便當～上菜！
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