人跟人之間互動的緣份，你很難曉得那份業力什麼時候湧現、什麼時候結束。只能說，緣份來的時候，一定有可以學習、可以珍惜的部份，只是看那個時候，到底能不能記得先把情緒抽掉，先看看可以學習什麼。
沙姐先感動我，是從她的菜開始的；初次的濃湯，有媽媽的感覺，溫柔的牛奶風格，還有大塊的燉蔬菜；自己做的燻雞、還有很大蒜的大蒜麵包，那個自己熬煮的蕃茄醬汁，以及怕人家吃不飽的海鮮配料。貓雜貨一訪、貓雜貨二訪
這樣的女子，講著她的菜、她的想法、她的故事、她的很多訊息，什麼樣的人就做出什麼樣的菜，她的風骨、她的格調、她的技法，還有，她帶來的感動。
這樣的人，開了一家店，比貓雜貨近了些（喜歡幽靜的、好好享受咖啡跟安靜時光的，請繼續支持貓雜貨。），一個好方法：用過餐飯，去貓雜繼續看另一群朋友；或者，先喝個咖啡、看看山景、吹吹風、甚至買個週日出爐的植窯麵包，然後回到喧囂城市之前，找沙姐去安慰一下肚腹，然後繼續為了宇宙和平、諸多有情的福祉、跟自己的荷包打拼。
往三芝方向進去的話，紅樹林捷運站出來也是個好選擇；有公車可以搭到「北新路口」，這樣車次多些，下車走到淡金公路跟北新路交叉口，走在北新路一段，靠右邊，找十號、看到寫個「沙」字招牌，就到了。走深夜食堂路線，平常日子以晚餐為主，週五到週日也有午餐，週一公休。
點菜很先進啦，已經找了廠商，用這個平板來處理；作業系統上手以後，會簡潔迅速許多。
做日式料理，風格跟擺設很一致。
等候的時刻，可以好好享受一下供貴客們無限暢飲的味噌湯；熱呼呼，鍋裡有店家的心意，擺放著豐富的湯料。
來份茶碗蒸暖暖胃，看起來豪爽的人，下手卻格外有一種溫柔在。不過份強調高湯的味道，柔柔地調和在蛋香裡面。吃原味，特別能夠吃到一盞溫柔，有滑嫩、有清雅的香。來個加料版本，那是額外的滿足。
喜歡蛋，那還可以選擇來份原味玉子燒。不是豐厚濃郁好似蛋糕的版本，不是讓人覺得歡樂好似品嚐蜂蜜蛋糕的高湯捲，而是一種蓬鬆、多汁、負擔輕鬆很多、卻滋味無窮的，嗯，就是「沙姐風格」。
胃口小？那也別怕，丼飯裡頭，會擱上兩塊，也能嘗得到。
燒烤也是店裡自信之作，這天揪了團來，可以放膽點菜。
竹莢魚一夜干
各式肉串（胡椒鹽、青醬、照燒醬），火候全都剛剛好，帶點燒烤香、醬料微焦的滋味，還有豐厚的肉汁。
蕃茄培根捲（唉，蕃茄的酸甜味搭著培根的特殊風味，太棒了。）唯一的缺憾，被我改了名字「燙傷爆漿蕃茄培根捲」。食用時，請勿性急！
這個明太子雞翅，滿滿明太子在軟Q的雞翅裡頭。
想吃點小點的，來份蔥花鮪魚手捲；不過，沙姐家的菜，是專想給人吃飽滿足了的，這兩捲下去，胃口小的，大概就被終結了。
看得出來嗎？這鮪魚，不是那些可能得想想到底是不是好的部位、是不是雜料，沙姐給你完整的一片鮪魚生魚片。
對於喜愛魚生的朋友，店裡有那麼「澎湃」的綜合生魚片（大份的）！
或者可以來一份精選綜合海鮮丼，有醋飯，可以大大滿足。店裡的現磨山葵是大好物，很想弄點來做果子露，對這溽暑，一定很能降火。
對，我怕你看不到醋飯，趕快弄一口拍給你看。光澤啊！醋飯不強調酸或甜，就是那樣陪襯著海鮮料理，讓它恰如其分就好、讓它可以滿足肚腹就好。
來點熱飯？考慮一下日式豬排飯吧。
豬排本身就算放到涼了，依舊維持麵衣酥脆；醬汁絕對不過多，就是提點著整體的調味，讓它剛好就行。不強調厚厚一塊豬排，讓主菜、飯、配菜都能平衡到滿足，這樣就好。飯煮得Q彈，配兩片可以入口的俏皮蘿曼兔子耳朵，可以醒口腔跟味覺的小蕃茄及自家釀製紫蘇梅；跟平常吃過的，不一樣對吧！
滿足了嗎？再讓您開心一點。
K店長會負責飲料，不開車、騎車的朋友，可以點選含酒精飲品；例如這樣一杯清涼舒暢、有檸檬跟薄荷的Mojito。
或者不含酒精的可樂等罐裝飲品，要不也有特調。
北海岸
櫻花戀
更多的選擇在菜單裡，當然，自己到店理去認識與體會這一切，那是最好的啦。
沙姐原味廚房
新北市淡水區北新路一段10號, Taipei, Taiwan 25202 2626 1380
新增：騎車到三芝～找沙姐，到沙姐原味廚房！http://chantilo.pixnet.net/blog/post/32548608
永永皈依 (1)