網智

敦化南路二段63巷28號  （02）2708-7075

咖啡店、美式餐廳

臉書粉絲專頁

跟著貓私廚兩位主廚的腳步，來到了「是熊」；從看主廚假日早午餐的照片、到加入粉絲頁去看是熊的點滴，到決定自己親自試試看。

店家沒有太顯眼的招牌，不過記得這個設計，路過就比較不會錯過。那個可愛的熊屁屁，還有招牌。

你看，連腳印都有！熊熊留下了足印，努力踮起了腳尖，很好奇的想知道裡面到底有什麼有意思的事情。 

哎呀，你怎麼那麼可愛啦！ 

熊啊，不好意思啊，只有我們有得吃...... 

想笑了啦，全天供應的早午餐。 

看「是熊」的粉絲頁，覺得負責文字的人，也有顆不老童心；一會兒「暗號」、一會兒一些個誘人的文字讓人垂涎。

本來看著天花板這個蜂窩狀的吊飾不太理解，後來看到牆上那隻蜜蜂；熊、蜜蜂、蜂窩，這樣懂了吧！連樓下洗手間一帶的地板，都是這樣的六邊形地板，哈哈。 

不知何時開始，就對人家店裡的燈很有興趣了。

一杯檸檬水，夏天，剛從外面一頭汗的進來，光看，就涼了起來；啜一口，紅茶、糖、檸檬、水，比例剛好。檸檬的清香，並沒有和紅茶的香氣打架，而是在清爽裡頭，又加了底蘊，喝著，就笑了。

有人點一杯「披著羊皮的熊」 很香 雖然在其他地方也喝過南非國寶茶，不過這裡似乎香氣更濃。 

很想騙你是酒......

原本就設定要點「暗號」，但是暗號竟然一次就有三種：雞胸、火腿、培根......

暑假雖然就要結束，不過大腦放假慣了，這樣要多多思考的，假期模式的大腦無法負荷，交給另外一個人去負責。 

炒蛋、鬆餅、培根 

嘿嘿，附著沙拉。 

奶油香味濃，介於糖心口感跟流動蛋汁之間的炒蛋。看來很濃郁，不過吃來剛好，不覺得負擔大。 

這樣吃起來搭得蠻好，培根的鹹香、鬆餅帶點黏稠及香甜滋味的口感、還有滑滑蛋汁。  

原來「是熊」翻譯成英文是這樣啊！

稍等久一點點也無妨的舒芙蕾 

這是一道要跟時間競賽的菜餚，拍照是為了簡單記錄，講求快、狠、準，然後快快舀起一口、吹吹、送進嘴裡才是正途。 

我拍不出把舒芙蕾開了個窗戶之後，一直裊裊上升、帶著香味的熱氣，在現場，那樣色、香、味俱全的畫面，還是歸給現場，才有一番樂趣。 

果然扁了一點了吧！ 

火腿煸過了，微焦，帶脆；跟一口滑潤富腴的麵糊一起，很像布丁，但是那種飽含空氣感的入口即化，只好著迷似的一口接著一口、一口接著一口，然後對著忽然空了的碗底，含著湯匙，一臉幸福的笑。 

頂上的糖粉、容器邊邊的部份，讓舒芙蕾帶著焦邊，類似烤布蕾，卻又更夢幻、而且不油一點。很難懂？請用嘴巴親自認識，那就可以知道了。 

再看一眼熊熊，不好意思啦，你都沒有吃到。 

往地下室，別有洞天；我喜歡這個數字投射鐘，給牆面、給行走的人轉換不同的情緒。 

也喜歡這套復刻版的沙發，和「兔子聽音樂」的椅子同樣調性；屬於：坐下去，自然放鬆身體、不太想爬起來的類型。

感謝Roy 跟 胖胖帶路，去到一家可愛的店。