網智

2011一訪

走在南部被天秤大灌水、但是台北一片天空比棉花糖還美的天氣裡頭。坐在摩托車後座，在前座略嫌嘮叨、週邊車子亂竄的恐懼裡頭，姥姥看著台北一枝香，心情一片坦蕩。藍天之下，一切好說。

市政府這一帶，怎麼走都一定會迷路，真不曉得當年帶人家去聽音樂會是怎麼來來去去的。還好，有活體衛星導航，跟著走就對了。

 進門，一定先去找貝果；齒牙雖然動搖，沒有掉光光之前，還是讓牙齒多動動吧，遙想那篇報告：腦部發展跟牙齒多咀嚼有關，只是不曉得現在這把年紀了，還有用沒有！

喜歡好丘的貝果，除了因為那股耐嚼以外，還有各種有趣的組合上頭，抓上幾個，回家之後的早餐，會有驚喜。

回台北的那天，高鐵上，手機一開、電話就來。死黨的媽媽給我個大驚喜，在沒有互相通知的時候，死黨約了見面要送伯母手工製作的小菜。在微風代管的那個台北車站，差點迷路是正常，不過滿街都是伴手禮之類的商店，以前要送各路人馬上車、兼之掉掉眼淚的地方，怎麼變得這樣像市集？舉凡所謂的名店、老店，統統在一個車站裡頭可以買到五成以上，這樣好嗎？那種「在地生活」、「本地才有」的獨特性呢？中秋節很難排隊的王師父月餅有、老爸以前收到而且很捨不得吃另外還要酸上兩句玉珍齋杏仁糕有；這樣玩，還要到當地去嗎？各地因為這些特色風味可以帶動的原鄉產業活動，不會有影響嗎？還是我想太多！

所以，看到好丘的告示，拍！

台灣不大，跟世界相比。講一個蕞爾小島，如果連夜市、老街的風貌全都搞得差不多，真的上了遊覽車去所謂的探尋寶島風光，就是上車睡覺、下車尿尿跟買所謂的紀念品，而且紀念品還各地都差不多，那要去幹嗎？腳踩不到各地風土樣貌，既親不了土、也親不了人。（好，我知道，要開學，在焦慮了！打住。）

講正格，這裡動輒一件衣服在換季當中價碼還在千元以上，對姥姥來說，不太可以打開荷包。不過「有機棉」三個字、還有看起來清清爽爽的樣子，不能說價格有問題。在「地球樹」跟「公平交易」的概念引領下，關於平價或者低價，是可以多想一下的事情，每件事情都有代價的。（關於有機棉，可以參考影片「毒衣」。）

喜歡看看這邊的陳設，有很多概念，看了會開心，不管看過幾遍。

去年一訪之前就曉得這裡熱門，今年用餐時段有往前挪移到早餐，貝果的備量增加，但是「文青」人數依舊飆升，幾幾乎乎人手一台數位單眼。

用餐區可以悠哉一些，因為除非先訂位，座位要排很久啊；展品陳設區就真的摩肩擦踵，不好玩。

乾乾淨淨的牆面，

因為是保留四四南村的風貌維護，呼應「眷村」主題，餐點上有一些變動。

初到好丘，不知道該點什麼的時候，「每日一盤」可以省很多事情。幾片不同的貝果、還嘗兩樣抹醬，給片鹹蛋糕，有沙拉、跟兩樣驚喜。

這天的驚喜是眷村口味的醉雞跟牛蒡絲。

長這樣啦，很福態喔！ 

腐乳醬的滋味很溫和，不禁想像起：如果弄成辣豆腐乳或者麻油豆腐乳、或者臭豆腐乳，吼，那一定更好玩，只是不曉得市場普及率如何而已。

看菜單，這應該是白蘿蔔；但吃的人說是水梨。嗯......  還是轉個彎，稱讚台灣農友太厲害，蘿蔔種到賽水梨。

去年啃到培根堡，我念舊。今年有變化，更多的季節蔬菜在裡面，

回南部一趟，跟著爹娘吃全齋、做齋菜，不只飲食習慣會變，連份量都會變小。這個蔬菜量比較大的貝果堡，真是令人滿意。

今年夏天再度愛上玉米筍～但是要挑安全蔬菜吃，嚼嚼嚼，一股自然的甜味冒出來，再嚼嚼嚼，希望再度跟他相遇。至於培根，照片看起來好像生的啊，但實際上熟成狀況很不錯，除了邊緣比較乾硬以外，一切ok。這一款還有地瓜泥，私以為，活在一個蔬果那麼豐富的國度裡頭，真是太幸福了。

不會以為那麼大個貝果堡可以直接往嘴裡塞吧！好丘跟MOS一樣，有貼心的三角紙袋，貝果整個放進去，免去散落一桌的狼狽樣。

點了A 餐，可以選沙拉或者熱湯，有杯熱的美式咖啡，等等還會上無糖優格。

這是南瓜湯，雖然他夠粉，然後纖維都化開了，長得跟地瓜好像。湯會換喔，不見得一樣。

去年來，好丘的生菜讓我很懷念，甜！今年，我不敢怪好丘，羅曼生菜帶苦，因為接連來的颱風，吃掉好多蔬菜水果。

甜點有兩種選項，可以點米布丁：以前看翻譯版本的青少年讀物會看到，這種異國風味在一個孩子的心裡沒有想像的空間。好丘的配方裡面香料比較陌生， 懷疑是丁香。不過阿默那個荷蘭貴族手工蛋糕的丁香味道和這個又不同，很疑惑。可以試試看的一品，有趣的很。 

也可以點無糖優格，奶香很夠（對我這個斷奶很久的人來說啦）， 酸度還好。在吃完滋味豐富的貝果之後有點平淡，想多倒一點檸檬什麼的、或者來點水果、要不應該像B餐一樣加蜂蜜。

這是鹹蛋糕，吃起來當然還是蛋糕，有香甜的感覺，但是在鹹口味餡料還有蛋糕體本身甜味的配方是調和於大眾口味的， 

很香的綠色葉菜，可是忙著吃、忙著講話、忙著拍，我不知道這是啥耶。

蔬菜放進蛋糕裡面，吃起來還是蛋糕。不過因為這些餡料，結構比較鬆散。適合：不吃蔬菜的皮小孩、必須一次吸收食物精華的忙人、胃口不佳的長者。

 還有司康喔！

很喜歡把四四南村還有台北一枝香拍在一塊兒，那種衝突的協調感，是站在時代交融邊緣的樂趣。

看到萬頭鑽動嗎？這是我觀賞人群的距離。這天天氣大好，晚一點，一群人躺在草地上看天空、拍拍拍。

這張照片你會看哪裡？榕樹的老氣根、斑駁的影、灰灰的水泥牆，還是後面的人群？

門片上的「富貴」，對當初住在裡面的人來說，大概，就留在門片上了。