網智

1.量份量:一杯米可以煮出四碗粥 粥的濃度 會隨著水量多寡變化

2.洗米:找深一點的容器 將米倒進去 水不用開很大 免得米粒濺出來
  洗的時候 將米粒放在掌心中 兩掌輕輕搓洗 整盆至少全部米粒撥弄過一回就好
  這個過程請不要超過三次 否則會讓米中的水溶性維生素B群洗光光

◎小雞腿煲飯
  1.小雞腿先川燙
  2.先將小雞腿切小一點 或者剝成肉片燙熟以後弄成肉絲
  3.香菇與蝦米.乾魷魚洗淨.泡水(水不要到掉喔) 青蔥洗淨切珠
  4.米粒洗淨(想吃Q一點的 加一點糯米) 煮熟 水分視米的份量來決定 份量大約是米的1到1.5倍
  5.起油鍋 香菇與蝦米.魷魚爆香 肉塊或肉絲一起下去炒 (加點紅蔥頭 或直接用油蔥也很不錯) 用醬油與胡椒調味
  6.將你炒好的料和煮熟的飯一起放進沙鍋裡頭拌勻再燜一下 當然要開瓦斯爐 小火!(沒有沙鍋就用電鍋吧 記得壓開

天冷之前先公布 嘴饞的時候 少放點薑跟麻油 解饞也不壞
一碗香噴噴的麻油雞湯拌飯 胃口大開

喔 要先確定能買到米酒咧
算算時間 好像該開始為冬天要用的米酒準備準備囉

過去在bbs回答網友問題 協助她與男友父親打好關係的食譜
不曉得現在結為親家沒有......
1.買帶骨小排(帶軟骨更好 或者肋排 跟老人家說可以固骨本 記得請肉販切小塊點)
白苦瓜(顆粒大的比較不苦 選顏色比較偏黃的熟度較高 也比較有香味)

有時候一個人自在久了 不免有些小小的欷噓
小時候窩在大家庭裡面 熱鬧得要命
甚至還得要找個秘密一點的地方躲起來 好好清靜一下
現在心願達成 可以自己一個人逍遙自在 卻還是有不甘寂寞的時候
天氣冷了 一堆季節性菜色的香氣突如其來的從腦海中閃過
一個人品嚐 真的真的很沒有意思~~~
呼朋引伴 約了個把人到家裡面來便飯
反正趁著研究所的剛好有假期 回馬來西亞的趁著公幹又回到台灣來
我們相約在我這破破舊舊的小窩裡面吃吃聊聊
早早就弄好了菜單 騎了我的鐵馬上市場採買去
東市買駿馬 西市買鞍鞬
拉哩拉匝的掛滿了我的車籃 連後座都夾了個購物袋

嘎嗶在我們家度過了兩週的生活
從箱子神秘失蹤記開始
倒進籠子隔離、關禁閉
到開放整個房間讓他去玩躲貓貓
體重也從0.7公斤多
進步到1.1公斤
幾天神秘的躲貓貓之後
好不容易在星期五晚上
來個小小週末熬夜的時候
嘎嗶漸漸放下戒心
玩著老弟房間的一個曬衣夾
玩到忘了我的存在
一直到原本靜止打電腦不動的我
忽然間移了一下腳
才看到小嘎嗶匆匆忙忙拋下玩到我腳邊的夾子
閃到一邊去躲躲

上個星期四
從學校廁所補回小貓一隻
 那時
原本是到教室旁邊的廁所要叫學生回來午休
卻意外發現圍了許多人的廁所裡有隻小貓
假作鎮定看來勇敢的
先關起廁所的門
然後跟小貓單獨關在裡頭
預備把小貓抓回來

聽說颱風天是接收了曠男怨女的怨念
所以短短的時間裡頭
聖帕從輕颱轉成雙颱風眼結構堅實的強颱
我拖著老弟
很煞有介事的在做防颱準備
大概 真的是放假比較閒
也有可能是端午節那天本來想認真看個龍舟轉播
但是沒有做到留下來的遺憾
想說 認真得來應應景

昨天沿著中山北路逛街散步回家
太陽熱了一整天
在五點多之後 終於也稍稍檢少了一點威力
沿路的店家提供了剛剛好的冷氣
走一走 涼一涼

家裏的幾隻貓教給我一些人生的啟示
尤其是帶著頭套還在暴衝的小力幾隻貓的性格落差很大
從我跟老弟的對話當中
簡直用三隻貓就可以表替了許多不同的人類一般擅長撒嬌看風向的 是羅小力
擅長霸著不放懂得魅力所在的 是張美樂
默默守候但是內心澎湃洶湧又有技巧的 是楊Vivi
所共同的
是被貓喜愛的那種受寵若驚
是感受貓兒受到驚嚇時
緊緊扒著我衣服那種被需要的感動
再看著貓兒被安撫以後放心的模樣
那可以短暫片刻去忘記......
昨晚堅持要壓在側睡手臂上 小肥貓的重量
或者一早四、五點多就叫人起來早課的不耐
甚至是送你固態或液態黃金的火氣
要不然 便是氣你故意偷摸貓兒涼墊的抓抓跟咬咬