網智

 

地址：台北市中山區雙城街3巷2號

電話：02-2599-6000

先看一篇故事 福智團體的學員來自各行各業，當然也有來自餐飲業的。

往往讀了經論、在團體中聽到一些知見，就會動起幫生命轉個方向的作法。

豐味亭跟悅意坊都是這樣成功轉型的例子，

當然，對我這種愛吃的人來說，當然好啊！

特別是護持了班級以後，有時找小朋友們聚餐，如果可以多一些選擇，那更好。

週日的傍晚，誦過了三品大般若經，從悶熱的屋子裡頭出來，跑到晴光商圈。

在夏夜涼風當中、乘著夕陽的暉光，要來填肚皮。

看到沒？那乾乾淨淨的兩個容器，裝著乾飼料與淨水，喜歡這樣人跟有情一起共存的好！

對於第一次來訪的朋友，有這樣一張熱門料裡的照片圖可供參考。

有些名字會讓人覺得「欸，素的嗎？」，真的啦！素的。

之前跟小朋友們聚餐的時候，應其他護持人員邀約來過一遍；

有機會嘗過很多不同的料理。

照片如下：

（小菜、燙青菜、紅麴燒肉、泰式炒椰汁雞）

 

（燉什蔬咖哩、咖哩什蔬粉絲煲、五味醬佐花枝）

 

（疑似泰式醬佐椒鹽肉、泰式涼拌酸辣蝦--那個蒟蒻上頭好多細刀切的痕，很入味、義式蕃茄什蔬湯）

 

（鮮味絲瓜湯、南洋咖哩濃湯、泰式椰香東卡湯）

 

大半年過去，菜單有變動；價錢上沒有去比較他，但是夏天至少有多個涼麵系列。  

  

人多的時候，建議訂個位吧！

  

其實店不大，就跟一般挑高有樓中樓的套房一樣。

但是擺設得宜，蠻舒服的。

 

這個就是香噴噴的素食豬油拌飯！吃起來真的不油、好香、不死鹹。

店裡面有賣罐裝的「素豬油拌飯醬」。

 

每次都會被燙青菜的份量嚇到！這是用瀝水撈圴撈起燙好的青菜之後就直接塑型的，

火候掌控得很好，醬汁份量剛好帶到味道、可是絕不會過多。

 

哈，給你看一下那個高度。

  

燈也是有挑過的，店內用黃光，拍照記得調整白平衡。

 

新加坡肉骨茶湯，胃口小的，這碗下去就飽囉！

 

韓式涼拌雞絲

 

很紅齁！但是不辣耶，可是視覺上很舒服。

小黃瓜絲相當入味，可是一開始殺青的動作很徹底，所以相當脆口。

素雞絲應該是大豆蛋白的製品，類似雞絲、但是吃起來沒那麼覺得卡牙縫或吃多會膩。

生菜的水分也瀝得很乾、冰鎮過、所以甜而脆。

 

古早味傳統涼麵，季節限定喔！

麻醬的味道夠，但是不是那種標榜讓你嚐到又香又濃的那種，

而是在醬汁與麵條的口感當中找一個比較和諧的平衡。

老弟說這個比很多店家沒把麵條的水瀝乾、又不Q、醬汁很0rz的專賣涼麵店好多了。

（盤子很好看啊！）

 

今天兩個人吃這個一桌子，310元。

 

肉骨茶麵裡面的素料，老弟笑說，吃起來像是傳統香菇頭做的那種又抓起來拉鬆過；

豐味亭用的這種，咬下去有Q度、吃得到菇的甜味，不是光用香菇頭做的（雖然我也愛）。

 

記得湯端上來的時候附上的那個小碟子嗎？

裡頭的油條是給沾上湯吃的！

不是老油條、但是酥酥的、猜想是用烤箱逼過油的了。

 

吃了個乾乾淨淨，各異其趣的盤子，在造型上讓眼睛有種不一樣的樂趣。

  

不小心拍到工作人員啦～

前面的腳踏車是這孩子騎來上班的、當時背上還有一把像小提琴的樂器盒子。

 

看外觀不像是傳統認知上的素食料理店，

不過兩回上門，

吃得都蠻舒服的。

（因為這是大樓間內縮的空間，

  不算很好找；

  捷運搭到中山國小站拐進雙城街、

  或者從林森北路轉進巷子會比較好走喔！）