網智

那天數數，也忘記了在這家店裡喝過幾年咖啡；而在真正踏進去之前，又已經知道他多少年了。

巧合在週末晚上喝一杯不影響睡眠、但一樣香醇的咖啡，跟老闆多談了一些話題；老弟也越來越常去請益咖啡豆的選購、器材的買辦，這裡，變成生活圈的一部分。

老闆跟老闆娘規劃了新的經營方向，也變更了店內的陳設。取消了會忙不過來的餐點製備，專心做飲品的部份、以及豆子跟器材的販售。希望跟客人有更多的互動與交流，也希望多留一些時間起來用。

傍晚雨停之後出發，經過店門口，跟正在打包垃圾的老闆打聲招呼，吃過飯再來！

到自強路上、「此燈亮有餅」隔壁吃個砂鍋魚頭，等等再悠哉的在摩威享受咖啡時光。

兩道涼菜：苦瓜沙拉、柴魚韭菜，都是夏天退火消暑的好物；點個砂鍋，今天家裡聚餐，也一肚子食物了。

冰鎮過的薄片綠苦瓜，輕脆、微苦；配著千島沙拉，蠻好入口。右下角冰塊好搶戲！

配角也一樣美麗

春韭正當時，季節菜蔬，在中醫裡頭說，也算是有藥效的。

因為這一道，還蠻常上門來吃他的。

就算只有我跟老弟，一樣先吃掉大半的料，打包回家加放蔬菜跟冬粉，又是一頓好飯。上面滿滿的蛋酥，一般店家不會放，可是這老味道油歸油，那股懷舊的氣息，還真的常常令人回味。

打點完肚皮，回摩威；點單改採自助式，還有貓貓坐檯。

現在改以自家烘焙的豆子（老闆晚上都會炒豆子，準備隔天用；週六倒是沒有的樣子。）、還有咖啡器材的販售與教學為主。

掛耳包是新的，聽老闆娘說：也讓老闆這陣子忙啊。

瓶裝冰拿鐵，是老闆煮好、封進塑膠瓶，不是外頭一般罐裝咖啡。

一樣香醇，入口滑順；有無糖跟微甜兩種選項。

這些品項，加上原本就不少的飲品，蠻好的。

現在座位改成靠牆的長桌，搭配上吧台椅，一字排開可以看看風景；店裡面也寬敞許多。

加上一些植栽，氣氛變得更悠閒起來。

第一回點水果茶的時候，真的被杯子裡面滿滿的水果嚇到；水果茶裡，真有新鮮水果，而且還不少，蠻妙的。不過啜著茶，吃著不同的水果，一口一口，變化多多。

現在店內也有個中島，目前擺放著各種掛耳包，底下一樣是各種器材；不過這一包又一包的咖啡豆子、還有木頭地板、跟盆栽，就覺得舒服啊！

牆壁上也用咖啡袋子來裝飾，是啊，就是咖啡店啊！

近期上癮的蘇拉維西拿鐵，帶著同事在研習之前買好去喝、帶著朋友特地上門去喝，一堆人總是一試成主顧，故笑稱：毒品！

（五月十六日又去一趟店裡，講到「毒品」，結果老闆說啦，蘇拉維西做Espreso更是香到爆！）

買咖啡、喝咖啡、喝咖啡、買咖啡，卻都是那麼自在、愉悅、輕鬆，這樣的週末夜晚，開開心心。

難得點了不是咖啡的飲料，端上桌之前，已經滿間屋子都是這個味道；那麼，很放心的知道，那不是濃縮還原化學香氣，是真正新鮮檸檬。老闆不但用原汁，還用得是無農藥的檸檬，所以連皮都進去打，所以香氣更濃郁。還有綿密的冰沙，暑氣全消。

你看，一朵檸檬雲。

還有這個：鮮果蔓越莓汁。老闆買了新鮮的蔓越莓來打，入口還有芳醇的蜂蜜香味，有別於蜜餞版本的澀味，還加上藍莓點綴，相當保健與養生。

唷，新鮮蔓越莓還蠻大顆的。

喝完，跟老闆、老闆娘談著；現在社會，很多人用香精、化學原料在追求利潤、口味、快速。但是自己在業界多年，越做，覺得還是像阿基師說得一樣：「材料新鮮，就是好。」

多少店家，可以做到這樣的堅持？

做得到的店家、願意做的店家，就多多、用力支持吧！